Les savons L’Esperluète

J’ai la chance quand je voyage de rencontrer régulièrement des Professionnels que j’ai formés depuis 5 ans.

Aujourd’hui, je vous présente Maud, une savonnière de Strasbourg, qui a créé récemment sa Savonnerie « L’Esperluète » et qui va vous expliquer comment elle fabrique son Savon et la Saponification à Froid.

Voici une Vidéo que j’ai prise dans son laboratoire et Maud  nous explique les différents types de saponifications avec les avantages et les inconvénients.

Voici ci-dessous la retranscription de notre interview:

Christine : Bonjour Maud, tu nous reçois dans ton laboratoire.
Je sais qu’aujourd’hui tu dois travailler sur tes savons et tu voulais nous expliquer comment tu as fait ces fameux savons . On les voit sur la table.
Pourrais-tu nous expliquer comment tu en es arrivée là ?

Quelles sont les différentes phases du procédé de saponification ?

Maud : Moi, je travaille par saponification à froid.

L’avantage, c’est une saponification qui est très douce, mais qui prend plus de temps.

On va travailler à partir d’huiles, moi je ne travaille qu’avec des huiles bio vierges, que je vais mélanger avec une base (alcali).

Tout cela va se transformer un peu comme une mayonnaise, tout doucement. On va rajouter des parfums : des huiles essentielles toujours bio. J’ai aussi un savon sans huile essentielle destiné aux bébés.

On va continuer à mélanger, puis on va les couler en moule. Une fois que c’est coulé en moule, on laisse reposer 24 heures. Au bout de 24 heures je vais démouler les savons, puis les couper en barre comment on le verra tout à l’heure.

Christine: Tu veux dire qu’au bout de 24 heures, cela donne ce type de barre solide.

Est-ce qu’on peut utiliser les savons saponifiés à froid tout de suite ?

Maud : Non, on évite de les utiliser tout de suite bien évidemment car il y a une phase de repos qui est importante.

Donc, au bout de 24 heures, cela solidifie, et on les coupes en barres.

Puis on attend encore 24 heures pour les couper en savon que l’on va voir tout de suite.

Et après cela part, à minima, 4 semaines, au séchage. Moi je pars plutôt sur 6 semaines, car cela permet d’avoir un savon encore plus sec et on aura une belle saponification qui se sera faite très doucement. Puis on vérifie le pH et si tout est bon, cela part à la vente.

Christine:  Donc on ne peut pas utiliser un savon saponifié à froid immédiatement. Pourquoi doit-on attendre 4  semaines ? Qu’est-ce qu’il va se passer pendant ces 4 semaines ?

Maud : En fait, pendant ces 4 semaines, comme on n’a pas chauffé pendant la réaction de saponification, contrairement à la saponification à chaud, le processus va prendre plus de temps.

Christine: Peux tu me dire en quoi consiste la saponification à chaud ?

Quelle est la différence entre saponification à chaud et  saponification à froid ?

Maud: Il y a plusieurs types de saponification à chaud.

Il y a par exemple la fabrication du savon de Marseille qui va se faire avec de l’huile d’olive, de l’huile de coco ou de palme, qu’on va mélanger dans des gros chaudrons avec l’alcali (soude). En revanche, on va avoir un peu plus alcali qu’il ne faudrait pour que la réaction (chimique) se fasse très très rapidement.

Car, comme ce sont des grandes cuves, cela prend plusieurs jours. On va ensuite laver, même si cela paraît un peu bizarre, de laver un savon, à l’eau salée, ce qui va permettre d’éliminer ce trop-plein d’alcali qui va alors partir.

Par contre, ce lavage va entraîner la glycérine, qui va partir du savon, puisque la glycérine adore l’eau. Et c’est un peu dommage, puisque on se retrouve alors avec un produit qui est uniquement détergent.Et il ne sera pas surgraissé dans le cas du savon de Marseille. Ce qui sera rude pour la peau.

Quel est l’avantage des fabricants de faire une saponification à chaud ?

Maud: La rapidité, il s’utilise de suite et comme il n’a pas de surgras, c’est un produit super stable.

Après cette technique marseillaise, on a aussi les bondillons, qui sont aussi de la saponification à chaud, qui est fait en amont avec de huile de palme ou de palmiste, avec un peu de chance bio.

Maud fabriquant ses savons

Cela est fait dans les pays sur place à côté des palmeraies.

A une époque, on fabriquait du savon pour récupérer la glycérine qui est utilisée dans d’autres applications comme la cosmétique (toutes les crèmes ont de la glycérine), dans l’industrie mécanique comme lubrifiant, ou dans la peinture. Il y a plein d’autres applications et finalement, le savon est un sous-produit de la glycérine.

C’est ce qui a été beaucoup utilisé: Des bondillons fabriqués à chaud déglycérinés sont souvent utilisés dans les savons de grande consommation.

Christine : 90 % des savons qu’on retrouve dans les supermarchés ou dans les parfumeries, sont à base de bondillons.

Maud: Avec un peu de chance, ils mettent un peu d’huile en supplément

Christine: Maintenant, tu vas nous montrer cette barre de savon que tu as fabriquée, il y a 48 heures et tu vas passer à la phase découpage avant de les mettre au séchage. Je te laisse procéder pour que tu nous montres comment cela se passe.

Maud: Je découpe la barre de savon qui est plus ou moins dure.

Je fais environ 30 kg d’huile, ce qui me donne pas moins de 40 kg de savon par lot.

Cela fait 350 pièces environ car il y a l’eau qui disparaît avec le séchage.

Christine : Et au niveau des colorants, je vois que tu en as des verts ou des rouges.

Maud : Ce sont toujours des argiles ou des plantes.

Pour le bleu, j’ai de l’indigo qui vient d’une plante qui est produite en France et c’est une matière qui n’est pas bio, car elle ne se trouve pas en bio. C’est une petite entreprise française qui a repris la production. Et j’ai une argile violette.

Christine: C’était passionnant. Merci beaucoup pour toutes ces explications.

On va te laisser continuer car tu encore beaucoup à faire et de toute façon, on aura l’occasion de se revoir. Merci

Voilà, vous en savez beaucoup plus sur les Savons Saponifiés à froid et à chaud.

Si vous voulez contacter Maud dans sa savonnerie, voici son site : http://lesperluete.com/

Et, vous, qu’utilisez-vous comme Savons ? Que pensez-vous des Savons Saponifiés à Froid ?

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